L’Olivier (Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea) est un arbre fruitier qui produit les olives, un fruit consommé sous diverses formes et dont on extrait une des principales huiles alimentaires, l’huile d’olive. C’est la variété, domestiquée depuis plusieurs millénaires et cultivée principalement dans les régions de climat méditerranéen, de l’une des sous-espèces de Olea europaea, une espèce d’arbres et d’arbustes de la famille des Oléacées.

Arbre de légende et arbre méditerranéen par excellence. Arbre symbole de paix et de fécondité
VARIETE : Olea europaea
FAMILLE : Oleaceae
MASSE VOLUMIQUE : 750 à 850 kg/m3 – Bois dur